6个食谱助孕妇迅速补血

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贫血孕妇吃什么补血最快？

我是一名妇产科医生。今年是我工作的第13年。多年来，我一直在产科门诊工作。我每天接触的大多数人都是“大肚子”孕妇和“新手”母亲。

随机看了一天的接待记录，接待了44名孕妇进行产前检查。我看了每位孕妇的《母子健康手册》。44名孕妇包括9名早孕、24名中孕和11名晚孕。11名孕妇被诊断为“缺铁性贫血”，占当天总医生人数的25%。

虽然这只是当天随机的少数样本量，但它也可以解释一个大问题。虽然“缺铁性贫血”很常见，可以很好地预防，但总会有很多孕妇掉进这个坑里。

如果有一天，每个人对补铁“铁三角”的熟悉程度都能达到喝牛奶补钙的水平，这意味着我们的科普工作已经达到了一个新的水平。

事实上，除了妇产科医生的工作，我还是一名注册营养师。早在七八年前，我就利用业余时间学习营养。医学和营养学之间的关系太紧密了，尤其是对我面对的孕妇。

如果孕妇注重营养，不仅有利于胎儿在胃中的生长发育，而且有利于产后母亲的母乳喂养、儿童补充食物的添加和儿童的健康成长，不仅影响儿童的生活健康，而且增加整个家庭的健康素养。

言归正传，再来说说孕妇贫血。在临床工作中，很多孕妇会有疑问。贫血为什么要补铁？补铁就是补血吗？

事实上，贫血分为几种类型，怀孕期间最常见的是缺铁性贫血，这可以反映在血液常规测试表中。因此，对于这类患者，补铁就是补血。

在门诊工作中，当我用实验室单告诉孕妇即将或缺铁时，孕妇会继续问，为什么缺铁会导致贫血？

我会告诉她：“血液中运输氧气的物质是血红蛋白，血红蛋白的中心是铁。没有足够的铁，就没有足够的血红蛋白，所以不能完成氧气的运输，就会出现贫血。”

孕妇的问题永远不会止于此。她会说:“我以前很好。为什么现在贫血，什么样的人容易贫血？”？

答案是:“孕妇、婴幼儿、素食者、一些失血性疾病、胃肠道疾病患者等人容易贫血”。

我有一个病人，因为月经过多，困扰了她好几年，经常心悸气短，疲劳无力，脸色苍白，抵抗力不高，经常感冒，口腔溃疡，但也害怕感冒。事实上，她很可能是由月经过多引起的缺铁性贫血，但她以前并没有认真对待它。

怀孕后，随着胎儿周数的增加，她需要从体内吸收更多的营养，她自己的营养状况不是很好，以前的所有症状都越来越严重。我给她抽血验血常规，诊断缺铁性贫血后补药在短短两个月的时间里，整个人精神焕发，以前的症状越来越轻。在她的血红蛋白复查正常后，她继续服药3个月，她的抵抗力逐渐提高，胎儿发育正常。过去，风和草掉了下来，但现在她很健康。

刚才提到了贫血患者的治疗方法，即“药物补充剂” 食物补充剂”，药物补充剂可由产科医生检查，定期复查，但食物补充剂需要我们的孕妇及其家人自己掌握。

自从我学习营养以来，我会花时间为贫血孕妇提供一对一的个性化指导，首先了解她们的饮食，并根据她的饮食特点和怀孕周告诉她们简单有效的饮食方法，以提高怀孕期间的营养水平。

对于贫血孕妇，我会详细告诉她们贫血的饮食调理，大多数孕妇都非常合作。在按时服药和积极补充食物的过程中，贫血的情况将大大改善，这不仅可以保证母婴的安全，而且可以提高孕妇及其家属对营养的关注。

我们最关心的问题是，贫血最快吃什么来补充血液？答案是“铁三角形”，即动物血液制品、动物肝脏和红肉。这种食物是“血红素铁”，铁含量高，吸收率高，是补充铁的好选择。

红肉是指猪肉、牛肉和羊肉，肌肉颜色较深，呈深红色，固有的“红肉”。

至于这种补血“铁三角”，我每天都要告诉孕妇很多次，因为贫血的孕妇要治疗，不贫血的孕妇要预防贫血。

2016年版《中国居民膳食指南》还明确指出，除铁外，动物内脏还富含脂溶性维生素、B族维生素、硒和锌。适当的补充剂可以弥补日常饮食的不足。

还要注意补血“铁三角”的量。每天吃50-100g瘦畜肉，每周1-2次动物肝血制品，每次25-50g为宜。

在临床工作中，当通知孕妇贫血或即将贫血时，孕妇和孕妇的婆婆、母亲和其他家庭成员的第一反应不是吃红肉、肝脏和血液制品，而是枣、樱桃、红豆、菠菜等食物。问题是，这些食物能补充铁吗？

答案是，这种植物性食物中的铁很难被肠道吸收，是“非血红素铁”，因此不是补铁的好选择。

现在樱桃在这个季节还没有大规模上市。今天，一位贫血孕妇告诉我，听孕妇说樱桃治疗贫血。她丈夫每天买一公斤樱桃，已经吃了三个星期了。

我默默地计算了一下，然后按每公斤50元计算。21天已经超过1000元了。嘿肉疼。如果我们的产科医生科普到位，虽然我们不能马上补铁，但至少我们会马上省钱。因此，麻溜儿再次告诉我们什么是“铁三角”。

有些孕妇会通过阅读或网络学习一些怀孕疾病，然后问我一个特别好的问题，会问：“任医生，我听说维生素C可以促进铁的吸收，对吗？”

首先，我会表扬孕妇的“家庭作业”做得很好，然后告诉她她是对的。是的，维生素C具有很强的还原性，可以提高食物中铁的吸收率，有助于预防和治疗贫血。

维生素C也可以“补药” “食物补充剂”，你可以每天吃维生素C片约100毫克，同时吃一些西红柿、大头菜、西兰花、菠菜、油菜、青椒、橙子、猕猴桃和其他富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，蔬菜每天至少一公斤，也可以吃更多，选择深色蔬菜，水果控制量，每天大约半公斤，改变模式吃，用一半的努力得到两倍的结果。

一般来说，孕妇对应对贫血的策略非常清楚。最后一步也是最重要的一步，就是把学到的贫血知识落实到餐桌上，通过合理的营养和补血食品的优化，达到治愈贫血、保障孕妇和胎儿健康的目的。

知道补铁的“套路”后，推荐的食谱简直就是海量，无非就是补血的“铁三角” “维生素C”的强大组合，如猪肝炒青椒、西红柿炖牛肉、孜然羊肉葱、卷心菜瘦肉汤、鸭血油菜粉丝汤、蒜血肠。

下图是我之前做的“补血饭菜”

最后，给孕妇朋友一个温馨的提示。吃肉时，尽量选择瘦肉。为了在怀孕期间保持良好的体重，我们应该努力长胎而不长肉。

制作动物肝脏时不要过度加工，尽量简单煮一下蘸蒜酱、溜肝尖、菠菜猪肝汤等，以免失去营养。

嗯，今天我们就来谈谈怀孕期间贫血的话题。我是妇产科医生/注册营养师任洪叶。怀孕期间的饮食营养将陆续推出。如果你有需要，你也可以在这篇文章下留言。

这篇文章很长，谢谢你看到最后~

我希望你能顺利分娩一个健康聪明的宝宝。下次见～

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